Sayur merupakan jenis makanan yang sangat identik dengan kesehatan tubuh dan sangat di kenal baik buat tubuh. Tetapi, tidak banyak sayuran baik buat dikonsumsi secara rutin. Ada beberapa jenis sayuran yang mempunyai kandungan gula yang tinggi dan tidak cocok buat beberapa orang. Yaitu penderita penyakit diabetes dan darah tinggi yang tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi tinggi gula.
Penasaran? Jenis-jenis sayuran apa saja yang memiliki kandungan gula yang tinggi? berikut ini jenis sayuran yang memiliki kandungan gula yang tinggi yang tidak baik dikonsumsi secara rutin.
A. Bit
Bit juga menjadi salah satu sayuran yang memiliki kandungan gula yang tinggi. Bit yang diiris dan direbus ini mengandung 3,5 garam serat, 13,6 garam gula dan sejumlah vitamin C, folat dan kalium. Sayur ini termasuk yang banyak akan fitokimia dan nutrisi. Sayur bit ini memiliki kandungan kadar kalium, folat, dan mangan yang tinggi adalah serat yang baik.
Tetapi sayang, pada Indeks Glikemik, sayur bit di catat ada di posisi 65. Dan itu artinya respons di dalam glukosa darah 55 g karbohidrat sayur bit merupakan sekitar 65 persen dari pada respons glukosa murni. Tetapi bit ini cocok buat kalian yang ingin diet, sebab sayur bit bisa mencukupi kebutuhan karbohidrat kalian tanpa harus makan banyak dulu.
B. Wortel
Wortel adalah salah satu sayur yang bisa kalian jadikan jus. Dikarenakan wortel ini merupakan salah satu sayur yang memiliki kandungan gula tinggi tanpa harus ditambahkan pemanis yang lain. Terhitung 100 gram wortel terdapat 4,8 garam gula. Akan tetapi, sayur ini juga rendah akan kalori dan aman untuk urusan berat badan.
Sayur ini adalah surkosa, dan sama dengan gula meja. Mengkonsumsi sayur dalam batas yang sewajarnya masih aman buat gula darah. Meski memiliki banyak gula, sayur ini juga mengandung banyak nutrisi dan manfaat yang lain. Yaitu karbohidrat yang terdiri dari serat, gula, dan pati sederhana yang memiliki rendah protein dan lemak.
C. Kentang
Kentang dikenal sebagai makanan yang berkarbohidrat tinggi dan sering dijadikan buat pengganti nasi. Selain itu kentang juga sangat banyak memiliki kandungan gula seiring proses pengolahannya. Dan di tambahkan pati pada sayur yang satu ini akan menjadi gula setelah sayur ini masuk ke dalam tubuh. Dan hal ini jadi alasan kentang mempunyai respons yang sangat signifikan pada glukosa darah.
Sayur ini sendiri mempunyai indeks glikemik berkisar antara 59 hingga 112, tergantung bagaimana mereka diolah. Dan disarankan pada penderita darah tinggi dan diabetes buat tidak terlalu banyak mengkonsumsi sayur kentang ini. Dan perlu kalian perhatikan pula. Kalau kentang merupakan pengganti nasi dan kentang bukanlah makanan pengiring nasi.
Itulah beberapa jenis sayuran yang memiliki kandungan gula yang tinggi. Tetapi haru kalian ingat kalau mengkonsumsi beberapa jenis sayur yang di atas tadi aman dalam jumlah yang sewajarnya.
Semoga Bermanfaat!!!